布袋港美食~黑皮海鮮餐廳/巨無霸海鮮肉圓

沙茶烏魚腱 350/份


本產品僅提供現場販售
規格說明 :
每份350元

產品說明

品味獨特,風味非凡──「沙茶烏魚腱」







當談及美味佳餚,不能忽略那迷人的沙茶烏魚腱。
讓我們一探究竟,探討這道獨特料理的獨到之處。
首先,談到烏魚,我們絕不能忽略的就是它的「烏魚胗」,
烏魚的消化系統,一口咬下,那脆脆的口感,令人難以忘懷。
而烏魚腱,即烏魚的砂囊,也是胃的一部分,每隻烏魚僅有一個,
宛如雞胗一樣的細緻口感。無論是清炒還是三杯,都能展現它最美好的一面。或者,你或許未曾嘗試過將其用湯煮製,其實也同樣美味可口。
然而,要品嚐這烏魚腱的絕妙滋味,第一步絕對不能馬虎。
它必須被細心洗淨,否則在口中會感受到沙沙的不適。洗淨後,
將烏魚腱上刻花切片,川燙處理,這是品味的第一步。接下來,
以蒜頭及沙茶醬米酒進行炒製,爆香的香氣讓人垂涎三尺。
將處理過的烏魚腱加入拌炒,最後在起鍋前放入洋蔥、
芹菜及九層塔,瞬間展現色香味俱全的絕佳下酒好菜。
這道沙茶烏魚腱,不僅讓你的味蕾享受到一場美味之旅,更帶你探索食材的多樣性。
從清炒到湯品,每一種烹調方式都讓這道菜式展現出不同的風采。
無論是和三五好友小酌一杯,還是家人共享美好時光,沙茶烏魚腱都是最佳的選擇。
讓我們共同品味這份獨特滋味,讓沙茶烏魚腱成為你美食之旅的亮點。
不僅滿足你的味蕾,更讓你對美食的體驗達到全新高度。

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