布袋港美食~黑皮海鮮餐廳/巨無霸海鮮肉圓

里程碑
 

黑皮酥皮肉圓專賣店創立於1983年,販售各式酥皮肉圓、各式麵點、飯類、精緻湯點類及各式小菜;其中又以巨無霸海鮮肉圓,酥皮漢堡肉圓及卡滋脆皮蝦捲為其主力。

深獲草地狀元、食尚玩家、在台灣的故事、用心看台灣、台灣尚青、非凡美食大探索、民視、東森、tvbs⋯等超過100多家媒體相繼推薦報導。
所有商品之開發皆以在地食材做為開發商品之導向,大量使用雲嘉南周邊食材為原料,強調縮短「食物里程」以保留食材之營養成份,真正達到節能減碳的目的,曾獲選為雲嘉南「碳足跡料理」代表。

  • 2005 成立布袋港黑皮海鮮餐廳(團餐部門)
  • 2006 成立宅配商品中央廚房
  • 2014 年成立黑皮酥皮肉圓總部(小吃部門)
  • 2009 彰化肉圓節雙料冠軍——網路票選非吃不可&肉圓之霸冠軍
  • 2009 諸羅十大伴手禮&在地特色小吃總冠軍
  • 2011 經濟部「城鄉禮讚」創意攤位總冠軍
  • 2013 在「嘉」必吃小吃總冠軍
  • 2013 交通部「闊嘴吃四方 尚讚台灣味」全台十大美食總冠軍
  • 2014 交通部「食來運轉遊台灣」全台美食PK賽總冠軍
  • 2022 嘉義縣觀光學院創意料理冠軍
  • 2022 入選「嘉義優鮮」品牌認証
台灣肉圓界傳奇

巨無霸海鮮肉圓是目前全國最大量產化的肉圓之一。單顆不含醬汁,即達9台兩的份量,展現出其豐盛的內容與獨特口感,製作秘訣在於使用超頂級的食材,包括北海道干貝、布袋港海蝦仁、大甲檳榔心芋頭、嘉義火雞肉絲、精緻香魯蛋、良質豬肉以及埔里花菇等七種精選餡料。

外皮方面更是獨具匠心,採用頂級地瓜粉、在來米粉及台梗9號米粉按照黃金比例精心調配。經過油炸後,外皮呈現出酥脆的質感,而內皮層的口感則宛如麻糬般綿密。這樣獨特的口感使得巨無霸海鮮肉圓在國內各大型美食比賽中屢獲佳績,成為常勝軍。

這款肉圓不僅在量上有著巨大的亮點,更在口感和食材的選擇上展現出自己的特色,為台灣肉圓的傳統帶來了全新的風采。
 



 

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