台南-亮哥生態風味體驗養殖場

台南-亮哥生態風味體驗養殖場

【店家地址】台南市學甲區平和里西平寮６７－４０號

導航到亮哥生態風味體驗養殖場
【連絡電話】0921517619
【營業時間】上午10:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午8:00
【店休時間】可透過電話洽詢
【店家聯絡窗口】Ah Yui Tsay
【加入黑皮LINE@領專屬好禮】 https://line.me/ti/p/ODpCYGLA
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【店家粉絲專頁】亮哥生態風味體驗養殖場FB
【店家官方網站】亮哥生態風味體驗養殖場官網

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位於台南市學甲區，佔地約6公頃，將在地的養殖魚塭轉型為生態複合餐廳，
養殖場設有專業導覽、體驗生態、文創DIY、風味餐等，
供遊客欣賞自然的陸地養殖魚塭，及了解水產養殖漁業的生活。

把當地產物（水產品）來做展示及藝術，讓人們可以感受到水產品創意藝術也可以那麼美，
並且讓人們實際體驗生態的樂趣。

亮哥輝煌歷史

生長於嘉義縣布袋鎮,由於自幼受父親養殖鰻魚影響,民國73年接手鰻魚飼養的工作,
民國76年移至台南學甲一帶養殖至今,並且一直堅持著無用藥及安全飼料,
和低密度養殖,到現在的生態養殖場,一個想法我和家人都能安心的食用,
才敢賣給消費者,一路走來也獲得了業界的肯定並在 103年榮獲全國十大神農獎

養殖場出沒的小夥伴

一般俗稱的「鰻魚」多半是指日本鰻，或稱白鰻，是一種很珍貴的食用魚類，
一般體長30-45公分，體重在200-500克。最大體長可達1.3公尺，
壽命最多數十年。白鰻肉質細嫩、味美滋補強身的聖品.
不飽和脂肪酸.維他命A.D.E及EPA.DHA等營養素，
能提供我們生活所需高蛋白質和豐富的營養來源，
鰻魚食療功效自古即受到重視，
【本草綱目】就記載鰻魚甘平，有滋補、口味和價值都最高的一種魚。

台灣鯛是高蛋白質可吸收「優質化的改良吳郭魚品種」，
前身吳郭魚經過世代交替、雜交繁殖，品種已不單純，
為了提高魚種出口競爭力，只有高品質且經生產加工認證﹙台灣鯛產品規範﹚
的改良品種吳郭魚，才是正港的「台灣鯛」，
牠是目前政府單位在學甲區魚塭大力推廣養殖的主要魚種之一。

「白蝦」原產地在中南美洲太平洋岸，
主要分布在墨西哥南部至秘魯北部間，對惡劣環境的適應性高，抗病力佳，
再加上肉質甜美，目前已大量取代「草蝦」，成為本地主要放養蝦種。
白蝦屬於雜食性蝦類，且適合鹹水，淡水養殖，
因其活動及棲息處主要位於魚池底部，和一般養殖魚種的活動水域沒有衝突，
所以在多種魚類養殖池中，都可見到混養白蝦的蹤跡。

台南｜在漁塭旁享用美味料理，現撈漁貨好新鮮！時令小旅行：亮哥生態養殖場

亮哥生態風味體驗養殖場：巨大白蝦料理、鰻魚鯛魚料理，品現撈海產漁塭美食，生態養殖場導覽解說

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