布袋港美食~黑皮海鮮餐廳/巨無霸海鮮肉圓

海雞母

海雞母
海雞母笛鯛，又稱藍點笛鯛、籃點笛鯛，俗名海雞母，為條鰭魚綱鱸形目鱸亞目笛鯛科的其中一個種
海雞母笛鯛就是藍點笛鯛。在台灣，叫海雞母的則有五線笛鯛、海雞母笛鯛和勒氏笛鯛。而這些不同的海雞母按照品種不同，1兩的價格為30～60元，是台灣極為高價的魚種。這幾個種類的笛鯛之所以被稱做海雞母，源自於牠們如一雞湯一般的膠質。

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