布袋港美食~黑皮海鮮餐廳/巨無霸海鮮肉圓

嘉有好食材～鮸魚

嘉有好食材～鮸魚
【有錢吃鮸，沒錢免吃】這句繞口令大家都能琅琅上口，
這表示鮸魚具有「高經濟價值」與「美味」兩大特色：
有錢的時候優先選鮸魚而捨棄鮑魚龍蝦，可見鮸魚的美味；
沒銀兩的時候吃不到這款「好康」的「鮸魚」
其實是屬於石首魚科的大家族鮸魚是底棲性的魚類。少在海水的表層或是中層游動，多半會躲在海底的遮蔽物附近，所以常常在人工魚礁附近可以釣獲。
野生的金錢鮸在產地的批發價一公斤就可達400～500元，
可見其經濟價值。台灣的漁港常常都會聽到海口人的美食魚類排行榜：
「一午、二鮸、三嘉鱲」，可以想見排名第二的鮸魚可是精選中的精選

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