布袋港美食~黑皮海鮮餐廳/巨無霸海鮮肉圓

嘉有好食材～香螺

香螺在東石算是一樣特產的貝類，很讚的，據說很補眼睛的，所以除了水煮後挖出肉來沾五味醬，還有一樣的料理就是燉枸杞、紅棗。一般餐廳都只用螺肉，很可惜，內行人都知道，那肚子才好吃。尤其是抱卵時，更是好吃。有人知道公螺和母螺的顏色有何不同嗎？哈哈哈！！！讓大家猜猜。
－
－
答案：公的是奶白色、母的是綠色。

左邊是公的右邊是母的資料來源慕燕

「香螺」--內行人都會愛上它，有特別的香氣，所以才會稱為香螺，不過，想吃也未必可以吃得到，好吃的就在布袋及東石魚市場。
這種吃了有營養自然對頭腦都有幫助，據說的「明眼」功效，東石人才把它拿來補眼睛。
這個好吃，可以水煮，挖出肉沾五味醬。也可以燉甘杞，顧目睭，很棒。這不是潛水抓，有用拖網，也有人等退潮時，到養蚵附近的地方抓。

圖片提供東石樺榮海鮮餐廳

回雲嘉南水產資料庫

回列表

電話：05-347-9860 / 05-347-0202
手機：0918-899-669
平日：AM11:00~PM18:00
假日：AM11:00~PM19:00 (每週三公休)
嘉義縣布袋鎮中山路43號(布袋港觀光魚市旁20m)

關於我們