嘉有好食材-牡蠣
牡蠣，簡稱蠔，俗稱：生蠔、蚵仔，別稱海蠣子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等，泛指所有屬於牡蠣目牡蠣總科的雙殼綱軟體動物。在中醫藥方中的「牡蠣」，指的是牡蠣殼。
牡蠣是布袋四大特產之一含有豐富的微量元素
營養豐富的牡蠣有「海中牛奶」美稱，閩南語叫它「蚵仔」，廣東人稱「蠔」，在西式餐廳「生蠔」則是桌上佳餚
蚵普小知識
牡蠣又稱蠔、青蚵、蚵仔，含高蛋白質、肝糖原、牛磺酸、
豐富的維他命（A、C、E、B2、B12、菸鹼素）和鐵、鈣、磷、鉀、銅、錳、碘、硒、鋅。
#有別於其它含高膽固醇的海產，#一份重量65公克的牡蠣（#約8顆），
#膽固醇只有33毫克，#屬於低膽固醇海產。
同時，它也是「低脂肉類」，一份的脂肪含量只有1公克，熱量為50大卡。

體驗鮮甜滋味的絕妙融合
尋找一道獨特的海鮮料理，讓你的味蕾沉浸在美味的滋味中嗎？
來品嚐我們的「五味鮮蚵」，讓你體驗到前所未有的味覺盛宴！
我們精心選用布袋沿海浮棚式養殖的牡蠣，這些牡蠣體型碩大，
肉質Q彈，經過川燙後冰鎮，保留了牡蠣的鮮甜與營養價值。
每顆牡蠣都被瀝乾後，鋪在布袋江山里小農種植的鮮甜洋蔥絲上，
再淋上我們特製的五味醬，這個醬料由蒜、薑、辣椒、醬油、砂糖和醋精心調配而成，
帶來酸甜香辣的滋味，更能凸顯牡蠣的鮮甜。
牡蠣被譽為「海牛奶」，因其高營養價值而倍受喜愛。
而7-9月正是牡蠣盛產的季節，現在正是你品嚐鮮美牡蠣的最佳時機！
快來安排一趟雲嘉南牡蠣吃到飽的行程，讓我們的「五味鮮蚵」為你帶來無限的美食饗宴。
我們引以為傲的「五味鮮蚵」與「冰鎮軟絲」一樣，
都榮獲交通部雲嘉南「碳足跡」料理。那什麼是「碳足跡料理」呢？
這意味著我們在餐廳周邊提供的食材，避免了冷凍、
運送和過度烹調時產生過多的二氧化碳排放。這樣一來，不僅能減少「碳」的排放，
還能保留食材更完整的營養素，讓你在品味美食的同時也為環境盡一份心力。
「五味鮮蚵」，一道能讓你感受到鮮甜滋味的絕妙融合！
我們熱情期待著您的光臨，讓我們為您呈現一場令人難以忘懷的味覺旅程。
快來品味這道獨特的海鮮美食，讓我們的「五味鮮蚵」在您的舌尖上綻放無限美味！












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