布袋港美食~黑皮海鮮餐廳/巨無霸海鮮肉圓

元泉益食品工廠

【店家名稱】元泉益食品工廠
【店家商編】66368105
【聯絡人窗口】黃美菊
【店家地址】嘉義縣布袋鎮見龍里38號(見龍段51地號)
導航到元泉益食品工廠
【聯絡電話】05-3472517 ／ 0932-719-927
【營業時間】星期一 ~ 六 9:00-17:00、星期日 10:00-17:00
【公休日期】公布於粉絲專頁或來電洽詢
【店家粉絲專頁】元泉益食品工廠FB
【店家官網】元泉益食品官網線上訂購單
【店家youtube連結】
【店家小編Line ID 或連結】元泉益食品工廠
【店家官方LINE或連結】籌建中

布袋有三寶：鹽巴、海產、音樂菜脯好，全國八成以上的蘿蔔乾是來自嘉義縣偏鄉布袋內田見龍里，
元泉益食品工廠自1947年太祀祖開始，起初以醃製醬瓜啟業、在以往經濟力不足的時代，
為了延長當季蔬菜的保存期限，會將蔬果用重鹽巴醃製再將以保存，
有利於日後不是當季蔬菜時或天災水災時菜價漲幅偏高以平衡市價，
在當初生活條件及設備不足下，醃製蘿蔔乾、是以牛車運送蘿蔔，且用傳統人工以及手工細挑精選、
一條一條去頭尾，挖蟲咬、切碎切絲或切片等方式、
過程中再用一顆顆石頭丟入池中讓蘿蔔水分壓出、而且當時也沒冷藏設備，
因此今日蘿蔔今日完事、長輩們需要工作至凌晨半夜是家常事，
第二天再跳入池中將石頭石塊一塊塊一顆顆拿起、然後再放置簡便的二輪車拖出去廣場曝曬，
其辛苦所致不僅令人歎為觀止更令人感動。

元泉益第三代，負責人將元泉益三個字註冊商標，經過數十年如一日的工作，
因為顧及傳統農產品醃製很辛苦、因此心生轉行念頭改至養殖行業，
並將元泉益傳至第四代博哥、博嫂，兩人鶼鰈情深、事必躬親，不辭辛勞、披星戴月，
但因為博嫂非農業醃製專業，隔行如隔山，很多醃漬製造的常識都不是很懂，
還好、經過不斷學習成長知識，以及博哥對農業機械的興趣，一年一年慢慢更新裝備，
購買機器設備與機具、加上需要栽培其五姊弟、雖然負債累累、心裡的踏實卻甘之如飴。

約至4、5年前，靠菜脯長大的大姐邱沛臻由美國取得音樂碩士回嘉，
正值蘿蔔季當時，大姐仍然課餘時間開堆高機、幫忙工作、並想減輕父母的負擔，
當時在102年時，元泉益經歷台灣菜脯間的食安問題層出不窮，
在不斷努力澄清之下，第四代挺過食安危機，
五姊弟因為感情很好、因此他們決定並誓言將蘿蔔掛上音符，
不僅可以撇開消費者對相關地域關聯與文字雷同混淆不清之苦，
並因應支持食品安全衛生管理法為了健康永續、肯定全程無添加、為了傳承地方特色一條龍、
開始全台首創蘿蔔集團產銷履歷驗證，並取得國際ISO22000及HACCP認證，
開啟第五代傳承的夢想，並由2013年既有的姐妹琴深由中小學校園巡迴演奏到現今展開商演、
婚禮宴會或各單位部門邀請參與，在五弟漸漸長大下再將其團隊更名為姊弟琴深，
因為五姊弟都是學古典音樂，因此在感恩的心情下，在每年蘿蔔季啟動之前，
本著感恩的心，會舉辦蘿蔔音樂祭感謝天、感謝地、感謝蘿蔔乾賜予平安健康與福氣；
由當初的觀眾只有自家菜脯，到如今菜脯音樂祭贊助者與聽眾越來越多。

姊弟琴深團長希望能結合他們的專業結合傳統文化產業、加入藝術行列，
讓每年音樂祭百尺竿頭更進一步，也希望能得到政府部門的支持輔導，
每年不斷研發新產品並適時舉辦記者發表會，將古早醃製現代化，
使菜脯音樂交織、讓音樂菜脯百年傳承不斷，秉持用心安心無添加、
讓元泉益永續經營管理、永續發展開發、永續創新轉型、升級再升級、進步再進步、
傳承再承傳，讓全台至全世界都能來布袋元泉益觀光食宿的農業休閒農場。

元泉益是嘉義縣有廠登合法的蘿蔔乾、高麗菜乾工廠，製作全程無添加防腐劑，
目前全台唯一蘿蔔集團產銷履歷工廠且通過國際ISO22000及HACCP食品安全衛生管理驗證，
用心用情「元泉益」註冊商標嘎你博感情，請認明元泉益。

元泉益自1947年太祀祖即以醃製醬業起家、至今家傳五代全程無工業硫磺高麗菜干，
音樂菜脯，將蘿蔔掛上音符、力拚轉型，從農地蘿蔔集團產銷履歷到餐桌一條龍作業、
遵古釀造、古早味現代化、堅持良善不間斷研發新產品。

榮獲全國首ㄧ蘿蔔集體產銷履歷驗證工廠且通過國際ISO22000及HACCP食品安全衛生管理驗證，元泉益、元氣元味幸福滋味伴手禮、音樂老菜脯註冊商標心靈雞湯，在五姊弟琴深傳承下、希望能百年傳承，將蘿蔔掛上音符、萬古流芳、百世承襲.，吃音樂菜脯、聽高麗菜乾的天然日曬三重奏，更是菜脯的故鄉。

幸福滋味伴手禮（即食/泡茶/送禮）最主要就是讓布袋地方特色蘿蔔集團產銷履歷一條龍，堅持良善、讓音樂菜脯代代相傳滿庭香。

布袋地方特色一條龍全程無添加，音樂菜脯元泉益僅此一家 https://reurl.cc/EnZ2rm 元泉益食品工廠 https://www.facebook.com/vitality1947?mibextid=LQQJ4d

嘉義縣布袋鎮是菜脯之鄉，全台90%的菜脯都是出自於此，可說是當地重要的經濟來源。
其中一間老闆，就靠菜脯把五個孩子養大，而且還全都唸音樂，老大更是剛從美國拿到音樂碩士留學返國。
今天五個孩子在自家舉辦小型演奏會，觀眾只有一位，就是菜脯！用琴聲來表達他們的感謝。
元泉益是嘉義縣有廠登合法的蘿蔔乾食品工廠元泉益
自1947以醃製各類菜脯即食辣蘿蔔還有辣醬以及吃七桃的各種蜜餞蘿蔔和香醇豆簽
歡迎支持在地產業

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