布袋港美食~黑皮海鮮餐廳/巨無霸海鮮肉圓

江山米人

【店家名稱】江山米人
【店家商編】81329829
【聯絡人窗口】謝鵬程
【店家地址】嘉義縣布袋鎮江山里崩山2-8號
導航到江山米人
【聯絡電話】0958614987
【營業時間】星期-至星期五 9:00-5:00
【公休日期】公布於粉專或來電洽詢
【店家粉絲專頁】江山米人下田去FB
【店家官網】江山米人官網
【店家youtube連結】籌建中
【店家小編Line ID 或連結】籌建中
【店家官方LINE或連結】籌建中

出外打拼多年，回鄉後驚覺農村環境已大大改變，
農村該有的自然生態已遭慣行農法嚴重破壞，決定回鄉務農，
找尋不會破壞環境之資材，以無化學農藥方式耕種水稻，
來復育農村自然生態，借此來帶動當地農民了解生態的重要，
種出無農藥之米，讓大家能食在安心。

江山米來自布袋鎮江山里，一個四周無工業的傳統農村，
水源來自嘉南大圳，採用台南19號香米，保有台南13號香米及台南16號越光米的Q彈口感，
以少秧苗、少水、少肥，無農藥的栽培方式生產出來，讓消費者能吃到Q彈又香的米飯，
也能食在安心。糙米與白米的膳食纖維、維生素B1，相差了將近5倍外，
其他的維生素和礦物質含量糙米也都高於白米，逐量增加糙米的比例，同時吃到更多的營養

煮糙米的水要比白米多，水量約是1.2~2倍左右，如果想吃口感硬一點的飯就少一點水，
想吃軟一點的就多一點水，依自己的喜好調整。