黑皮酥皮肉圓(happyfood)創立於1983 創立
初期以販售酥皮漢堡肉圓及各式小吃為主 
2001開發出全國第一顆【巨無霸海鮮肉圓】 
以在地食材為原料並導入【HACCP】及【GMP】製程, 
無形之中成本雖提高了但品質卻獲得了保障, 
以達品質盡善盡美以工廠化理念取代原來家庭化之生產觀念開創傳統肉圓的第二春 
2002年更率先導入HMR生產技術將傳統湯點及小吃大量化生產, 
將食材裝入特殊包裝容器中,以高壓殺菌方式將產品煮熟 
除了可將食材之養分充分保留住外更阻絕了微生物繁殖的機會, 
達到食品安全的目的與農委會及食研所大力推廣之
【Home Meal Replacement】 –HMR家庭取代餐理念相同 

黑皮所有商品之開發皆以在地食材做為開發商品之導向, 
大量使用雲嘉南周邊食材為原料, 強調縮短【食物里程】
以保留食材之營養成份,真正達到節能減碳的目的 …
多次獲選為台灣美食展雲嘉南【碳足跡料理】代表 
2014更獲選為交通部『闊嘴吃四方 尚讚台灣味』全台十大美食總冠軍

【店家名稱】

黑皮海鮮餐廳/黑皮酥皮肉圓總店

【店家地址】

嘉義縣布袋鎮中山路43號

【店家電話】

05-347-0202 05-347-9860

【連絡手機】0918-899-669

【營業時間】早上10:00-下午:7:00

【店休時間】每星期三