嘉義縣商圈料理東西軍爭霸賽(113/2/29)

嘉義縣16個商圈分布廣泛，為行銷在地商圈特色美食，縣府經濟發展處特別舉辦「山海珍饌─嘉義縣商圈美食東西軍爭霸戰」，將商圈美食分為「活力早餐」、「傳統小吃」、「暖暖火鍋」、「食堂簡餐」、「熱火快炒」、「好喝飲品」、「百元便餐」、「異國料理」、「烘焙甜點」、「商圈嘉寶盒」10大類別，初賽由美食評鑑員進行評分、篩選，複賽3月26日中午至4月3日中午開放民眾線上投票，盼各商圈因此打響名號，靠在地美食帶動人潮、消費力。

縣府舉辦「山海珍饌─嘉義縣商圈美食東西軍爭霸戰」開跑記者會，各商圈擺出多樣、豐富料理、小吃，澎湃擺滿桌，展現爭霸氣勢，嘉義縣長翁章梁親自出席授旗儀式，將旗子交給東西軍代表，再率領參賽的16大商圈共同敲響銅鑼，象徵著美食東西軍爭霸戰正式登場。

翁章梁說，過去縣府太子商圈曾經舉辦過呷太保美食爭霸戰，當時活動不僅為獲獎的商圈店家提高曝光度和極高的網路迴響，更讓店家營業額大大提升，有此成功案例，此次特別擴大成全縣賽事，期待透過比賽讓更多人認識嘉義的美食。

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2024年1月3日嘉義縣政府3日舉行嘉義優鮮年節伴手禮暨春聯發佈記者會，
邀請書法大師黃枝文親自揮毫， 更同步宣布電商平台新春特輯活動專區開跑，
並為月底舉行的嘉有好市集年貨大街活動暖身。
喜迎新春、龍來運轉！嘉義縣政府行銷推廣嘉義縣優質的農特產品，
今舉辦嘉義優鮮年節伴手禮暨春聯發布記者會，除邀請書法大師黃枝文親自揮毫，
縣長翁章梁也宣布全家好賣+電商平台新春特輯活動專區開跑，
並為即將於月底舉行的嘉有好市集年貨大街活動暖身，多家優鮮業者集結向民眾拜早年，迎接豐盛龍年。


今年度新春，嘉義優鮮公布新春伴手禮三大推播活動！第一波，縣府編製嘉義優鮮年節型錄，邀請台灣在地企業一同支持優鮮產品，同時還推出線上版電子手冊，方便民眾透過QR-CODE在嘉義高鐵站、嘉義長榮文苑酒店、嘉義英迪格酒店等地點隨時隨地掃描瀏覽，選購心儀的商品（https://www.chiayum.com.tw/home），農業處感謝各家企業熱烈響應，型錄才發出一週，訂單回報已累計突破100萬元。


第二波活動則以全國各地消費者為對象，縣府與全家便利商店旗下全家好賣+電商平台合作推出線上「嘉義優鮮新春特輯」專區，匯集嘉義縣招牌農特產品，包含烏魚子、鮮魚精、茶葉、咖啡、鳳梨酥、鵪鶉蛋捲、傳統糕餅等特色伴手禮及休閒零食，本次也回饋消費者搭配期間限定免運專案，以及抽4K電視、金馬60禮盒活動，讓大家除了品味美食，還能帶回豐富的新春好禮，專區網址（https://www.fami.tw/tsK8a）。

只要在網路上搜尋「嘉義優鮮」，就可以連結到官方網站、「台灣好農」嘉義優鮮專區、「東森購物」嘉義優鮮專區輕鬆選購，或是到中埔穰穰直賣所、國道新營及西螺服務區、台東大武之心南迴驛站等處直接採購。

第三波邀請大家1月27至28日一起前往嘉有好市集年貨大街，在縣府府前綠地廣場辦年貨，現場超過200攤的攤位，搭配買額贈、抽獎、年節福袋限量購等活動，優惠好康拿不完，歡迎闔家一同到市集逛街，將豐富農特產帶回家。

縣府表示，因嘉義縣幅員遼闊，今年印製的22萬張春聯將於農曆春節前夕透過鄉鎮市公所發送至各家戶，民眾也能在嘉義高鐵站旅遊服務中心或上班時間至嘉義縣政府服務台免費索取，數量有限索完為止。

翁章梁說，嘉義優鮮的小農產品不論在安全、特色及口味上，民眾絕對可以放心選購，來自18鄉鎮178家業者、520項產品，用團體戰方式多元曝光、滿足消費者需求，也謝謝這次企業響應型錄購買許多產品用來送禮，大家也可以在家上網搜尋關鍵字，把握1月3日到2月29日期間優惠好康，挑選最好的東西送給親戚朋友。

翁章梁也強調，型錄甫推出就賣破百萬成績不錯，嘉義優鮮作為仲介平台，今年過年也可嘗試統計業者銷量，進一步掌握銷售成績。

 

嘉義縣文化觀光局觀光學院，4大教學特色，打造堅強餐飲、觀旅軟實力

嘉義縣文化觀光局開辦「觀光學院」課程，提供業者在職進修管道，提升嘉義縣餐飲、旅宿等業者的經營能力，3年來總共吸引超過百家業者參加，今年更是擴大辦理，以『玩˙味嘉義』為主題，特邀台灣食神梁幼祥老師親自領軍十三位業內大師級授課團隊，規劃辦理16堂系列課程、標竿業者競賽評比及實地訪查輔導，讓餐旅相關業者，循序漸進成長茁壯。

產學名師陣容！ 
偕同業者提升嘉義縣餐飲與觀旅實力

今年嘉義觀光學院課程分為「在地特色餐食廚藝課程」及「房務管理課程」兩大系列，並以「名師出高徒」、「名牌優質參訪」、「激勵競爭」、「打造大嘉義美食主題」為四大教學特色。「名師出高徒」師資陣容除法國藍帶亞太區名譽會長梁幼祥外，還包括如前高餐藍帶總經理李怡君、台南度小月第四代傳人洪貴蘭、台南長榮桂冠總經理鄭東波、前雲朗觀光集團翰品酒店總經理唐玉書等產、學師資，透過「學理與實務結合後的市場應用與運作」教學方式，使學員紮根式的領略未來餐旅經營之道。同時還邀請擅長餐飲、觀旅行銷業師梁鑫國際行銷策略長洪世峰，與學員分享最夯的O2O精準行銷。
 

嘉義縣準備好了！ 
優質餐旅齊邀民眾共同玩味嘉義

「名牌優質參訪」學程安排參訪高餐藍帶、國立高雄餐旅大學、台南名店度小月，品嚐體驗與傾聽百年老店面對社會變遷因應之道，更走訪台南台糖長榮酒店學習反敗為勝的故事。另外，學程設計「激勵競爭」實務競賽，舉辦「嘉義地方特色餐食廚藝競賽及旅宿房務管理評比」，遴選出地方特色餐食業者3名、旅宿房務管理1名，共計4名標竿業者。最具亮點特色是發掘鄉里故事「打造大嘉義美食主題」，以『四臣湯的故鄉』為題，由美食家梁幼祥撰述，並以嘉義特色食材，設計多樣性高單價具有濃厚嘉義味道的四神湯料理，期許成為嘉義未來的美食之星。

歷經多元的課程培力與挑戰，要向台灣民眾宣告，後疫情時代嘉義縣餐飲旅宿業者已經準備好了！歡迎大家『玩˙味嘉義』吃美食、住一宿。