黑皮酥皮肉圓總店  
【關於黑皮起源】  
【媒體報導影片】  
【最新消息公告】  
【最新饕客推薦】  
【特色商品介紹】  
【饕客推薦文章】  
【宅配訂購方式】  
【各項檢驗報告】  
【商品線上訂購】  
【參賽得獎記錄】  
【HMR商品技術】  
【活動參與記錄】  
【宅配加熱方式】  
【「嘉」有雞肉飯】  
【雲嘉南美味食材】  
【黑皮海鮮餐廳】  
【主廚美食教學】  
【Facebook粉絲團】  
【嘉義這樣玩】  
【布袋好好玩】  
【諸羅美食聯盟】  
【布袋魅力商圈】  
【台灣雲嘉南濱海產業文化觀光協會】  
【嘉義縣嚴選伴手禮】  
【最新優惠下載】  
【美食攏抵嘉】  
諸羅好朋友  
【住宿攏抵嘉】  
街口支付  
【黑皮各項保單】  
  諸羅好朋友  
 
首頁 › 諸羅好朋友› 【阿水伯傳統手工包子】
   
 【阿水伯傳統手工包子】
 【佛都愛玉】
 【海中央小鋪】
 【得意蝦餅】
   
 

【阿水伯傳統手工包子】



【店家名稱】阿水伯傳統手工包子 

  

【店家地址】台南市安平區育平路345號 


【店家電話】06-2989586


【營業時間】上午6:30-下午6:30 


【粉絲專頁】https://reurl.cc/5qYQq6 


【店家Line ID 或連結】https://reurl.cc/D6G7vd


【官方網站】https://reurl.cc/N6Vg6x


【線上訂購】https://reurl.cc/q8Q28N


【店家影片區】https://reurl.cc/3LvWD8




【店家品牌故事】


  阿水伯一甲子功夫品牌故事


【阿水伯傳統手工包子】,創辦人李海水師傅,經歷【克林食品】

【百香餅家】、【富昌餅舖】、【丹比食品】,


從國小畢業就已經接觸麵食業製作,從麵包學徒、


糕餅師傅、開店經營,至今有一甲子功夫,


而美食的製作涉及不同層面,跨足包子、糕餅、西點烘焙,


節慶禮品等食品的製作,李海水師傅,因美食製作精湛,


人稱阿水師、阿水伯,原民國 96 年丹比食品退休之後,


準備含飴弄孫、享受天年之際,因不捨臺南傳統美食失傳,


經全家商量由兒子與媳婦來傳承,以「阿水伯」的名號在安平重起爐灶。


阿水伯包子的經營,就是手工製作,沒有添加任何防腐劑,完全用老麵發酵,


並且包子皮、內餡完全用 60 年前台南道地傳統工法製作,


肉則是由市場每天運送至店裡加工,其中包子外皮手工捏法,


完全反映手工包子細膩度,其製作過程完全需要用手工揉,


並且包子皮要經過 10 小時老麵發酵後製作。




阿水伯包子理念,不僅在地實在經營,更是回饋鄉里,民國 29 年次的李海水師傅,


當年住在漁光島,上學赤腳要走一個小時多才能到鯤鯓的龍崗國小,


當時家中沒有水、電,如果太晚回家,沒辦法寫作業,回憶當年可說相當艱苦,


為鼓勵學生努力唸書,只要全省公、私立國中、小學生,


憑當年學年度一百分考卷正本,就送一顆鮮肉包,也希望學生能珍惜時間唸書。


在安平經營期間,通過臺南市政府觀光旅遊局臺南問路店申請,


並積極配合臺南市政府商展活動,包含臺南市商展、大新營購物節嘉年華商展、


臺南市購物節、臺南市好蜜 e 點通、臺南市百家好店徵選等活動,


並通過徵選 103 年臺南市商業現代化輔導計畫店家,


接受雙語環境營造提供商品中英文標示與建立阿水伯包子形象官網加值品牌行銷,


並於同年獲 OTOP 經濟部中小企業處推薦通過在地美食,


在食品上利用椪餅結合足球、棒球、安平劍獅發揮文創,


獲大陸官方人民日報,聯合報、中華日報、經濟日報的報導,受各界肯定。

   
 
  回上頁↑TOP
 
諸羅美食聯盟-黑皮酥皮肉圓總店   電話:0918-899-669     聯絡信箱:a0910754217@gmail.com   地址:嘉義線布袋鎮中山路43號(布袋觀光魚市場旁)
Best view 1024x768   今日人數:506    累積人數:1940084
   管理者專區
網頁設計:宇迅科技   嘉義市電商業同業腦公會   縮減產業落差輔導廠商交流網