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【長盈海味屋】

【店家名稱】 長盈海味屋

【店家地址】 台南市北門區484號

【店家電話】 0917549736

【營業時間】 上午11:00-晚上6:00

【店家公休日】星期2.3.4公休

【粉絲專頁】長盈海味屋粉絲專頁 

【店家Line ID 或連結】

【官方網站】長盈海味屋官網 


【店家品牌故事】


" 長盈海味屋 " 緣於行政院農業委員會自92年開始輔導

台灣各地農家婦女成立「田媽媽」運用個人專長及團隊經營力量,

開創其副業。「田媽媽」品牌以田園料理及地方特色農產品加工、

米麵食餐點為主軸,透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家學者指導,

以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,

開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理,

並藉由地方農民團體協助結合當地休閒旅遊,發展為在地旅遊之美食料理,

以帶動在地消費,創造更多的就業機會。

" 長盈海味屋 "本身為台南市佳里區水產養殖產銷班成員,

因受限於市場機制深感養殖戶被中盤商剝削及漁獲受季節影響的痛苦,

雖然本身所養殖的虱目魚及白蝦皆通過產銷履歷及輸歐盟雙認證,

但依舊無法改善被中盤商剝削的妝況,

因此於多年前即開始研發各項虱目魚加工商品,

多年前以純魚肉做的長盈虱目魚香腸獲得消費者的肯定打下了市場知名度,

更開發出全台唯一通過產銷履歷及輸歐盟雙認證的虱目魚一夜干,

近幾年又將虱目魚活動力最強,油脂最豐富的虱目魚背鰭肉,

利用獨家的冷風乾燥技法,化身為" 長盈魚菲力 " 深獲消費者認同,

並於近期開發出全台唯一香煎不油爆的" 尊品虱目魚肚 ",

受惠許多不敢煎虱目魚的家庭主婦。

一個來至偏鄉小鎮的傳統個體養殖戶,因深感養殖戶受市場機制的壓榨,

開始研發虱目魚相關製品,又深覺食品來源的重要性,為了讓消費吃的更安心,

毅然投入無毒養殖的艱辛路程,為了讓更多人能品嘗到最高品質的在地物產,

開始學著開門做生意,

不論是研發過程中的失敗亦或是因堅持無毒養殖所引發的重大損失,

對於一個個體養殖戶都是難以承受的痛,但我們還是堅持下來了,

因為有理念所以才會堅持,

也因為我們的堅持才能於近年來陸續獲得中央與地方政府的重視,

因為一尾產銷履歷及輸歐盟雙認證的虱目魚一夜干

經評鑑獲農委會認可為「田媽媽」一份子,

更獲選2013年台灣美食經典展百饗大賞,

及台南市百家好店、全國商圈百家好店等多項獎項,

這些肯定都是我們持續堅持下去的動力來源,

也歡迎大家一起來品嘗我們用真心所堅持的美味。





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諸羅美食聯盟-黑皮酥皮肉圓總店   電話:0918-899-669     聯絡信箱:a0910754217@gmail.com   地址:嘉義線布袋鎮中山路43號(布袋觀光魚市場旁)
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