【海天龍膽養殖場】
負責人:謝昌明
店家地址:嘉義縣東石鄉洲仔200號（右轉）
連絡電話:05-3708866 0935228866
傳真電話:05-3707020
店家網站:海天龍膽養殖場
得獎記錄:104年傑出漁民
店家粉絲專頁:海天龍膽養殖場
店家FB:陳思靜
上釣魚的阿明，一頭栽進了養魚的世界，也許是一種天意，
也許是愛魚成癡，不管是怎樣，
他經營起了「桃花源自然魚」的世界。
愛上龍膽石斑也是在一個偶然的機會，
他從孵化龍膽石斑魚卵做起，再而養殖幼苗，
進而養殖大魚，就像和龍膽石斑魚結了善緣，
6 年了，他的魚長大了，他的魚可以賣了。
海天龍膽養殖場，由阿明所經營，魚塭面積逾 8 公頃，
年產量甚是豐富。
阿明表示，龍膽石斑必須全年無休細心呵護才能育成，
如同照料嬰小孩般形影不離，不但要注意觀察進餌與活動情形，
也要留心氣候及水質變化，及時穩定池水與調整養殖作息，
並且要定期為魚隻篩選與分池，
一尾魚要從苗到成魚必須付出極大的代價。
每尾龍膽石斑需要養殖六年以上 30 台斤以上才捕獲，
不但養飼過程通過產銷履歷驗證，而且嚴格控管鮮魚離水後的品質，
直送 HACCP 廠加工，並以超低溫急凍及真空包裝保鮮，
層層嚴謹把關及通過 SGS 檢驗，同時採冷凍配送，
其口感如同活魚般新鮮。
【回嘉義縣嚴選伴手禮】
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