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【茶研山坊】

 

店家名稱:茶研山坊

負責人名稱:張凱弟

店家地址:嘉義市市宅街2176

店家電話:0928677615

營業時間:

官網連結:茶研山坊

粉絲專頁連結:茶研山坊

網管人員臉書連結:茶研山坊 張凱弟

 

工作者出生於阿里山鄉,從事茶葉生產將近二十餘年,

敝人對於製茶非常感興趣,因為製茶是一項極具挑戰性的工作,

它是一項與大自然相結合的產業,在製造技術方面無遠弗屆,

茶葉永遠耐人尋味,千變萬化的茶氣更是讓人難以捉摸,

所以敝人有感於對茶葉的癡迷,故而成立茶研山坊工作室,

透過烘焙技術, 能夠讓愛茶者喝到各種不同風味的茶葉。



 

 

 

二代ソ話:其實早期茶研山坊創始人我阿爸,家族內是靠著山產類起家的...

早期山產類還很夯,後來因為某些因素漸漸失去競爭力,

進而轉型種茶!幼年時期的印像,就是爸爸每天早出晚歸不停的工作,

直到我要讀幼稚園,才被送到山下與媽媽相依為命,

也因為爸爸的工作實在太忙,很難常回來看看我們,

我記得小時候我曾經任性的半夜哭鬧讓爸爸回來,

晚上10點多從山上趕回嘉義市區,現在回想起來父親真偉大,

也因為這樣子跟爸爸的相處模式,有時甚至覺得爸爸是最熟悉的陌生人,

直到2006年那場變故讓我爸爸徹底失志...

 

還好爸爸身旁有群朋友不曾間斷的鼓勵父親,

也因為這群朋友相信爸爸製茶的觀念正確以及負責,

讓爸爸漸漸燃起了鬥志,不忘記初衷,努力用心製茶,

就像對孩子們的負責態度與理念做好每批茶葉...

 

我也因為心疼爸爸的辛勞,跟著爸爸學著品茶,

古法新觀念烘焙茶葉烘出興趣,我的理念是..

 

[用心焙好茶,用心待好人]

希望這份心,能讓喝到我焙茶之人找回曾經的感動滋味...

 

 

* 宗旨:

茶藝冠群倫

研焙創佳品

山泉引茗香

坊中醉茶人

=茶研山坊以茶養生,茶研山坊以茶會友=

 

茶研山坊希望能以高超技藝,烘焙出愛茶者喜好的茶品,

藉著阿里山的山泉帶給同好甘甜香,這是我- 坊中醉茶人的夢。

 

里佳茶

日出霧散採茶去

里佳冬片嚐青綠

汲來山泉烹新茗

買盡青山當畫屏










  

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