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【崇文冷凍水產】

 

本公司成立於1978年,創辦人蔡崇文先生

當時主要在布袋漁市場從事水產批發,項目以魚、蝦類為主,

有鑑於漁獲需仰賴漁船出海,供貨量十分不穩定。

1987年,轉型成蝦仁加工廠,主要供應給外銷至美國、

日本的冷凍食品加工廠,當時一直秉持著採買、加工、

包裝一貫作業的堅持以及嚴格的品質管制,

並以生產最佳品質的水產品為使命。公司規模、體制亦日漸茁壯。

 

1994年,多元化的產品行銷取代原本單一產品販售,

以蝦仁為主要核心,逐漸拓展營業項目,

如今營業項目共分成魚類、蝦類、蝦仁類、軟體頭足類、

蟹類、貝類、調理食品類等7大類。

行銷對象也由數家特約廠商拓展至全台灣,

小至攤販零售(全省各大市場)、中、大盤商、餐廳系統,

大至量販店(家樂福、大潤發…等)。都是我們的廣大客戶群

對於產品品質的要求及親切的服務,

以及誠心誠意與顧客交心的態度,

用專業的角度仔細審查挑選每一樣商品,

以最實在的價錢及最新鮮的食材,培養了眾多忠實的顧客群,

贏得了客戶的信任與尊重。

 

專業、品質、創新這三大原則,是崇文的經營理念,

唯有將從事水產界三十餘年的經驗累積出的專業,

加上品質上的堅持以及不斷地創新研發,

才得以將整個企業永續經營,讓消費者能夠吃的安心、

吃得開心。近年來,由於網路資訊的發達,

崇文除了感謝多年來對於實體通路上一直支持的顧客,

更要利用虛擬通路來提供更多元的服務回饋更多支持崇文的顧客。



【關於活力熟蝦】

白蝦屬於熱帶性蝦,原產地在赤道下的厄瓜多爾與鄰近國家,

雖然是外來品種,但由於台灣的養殖技術精進,

白蝦養殖的非常成功,白蝦在水中甲殼呈透明因此而得名,

其肉質比草蝦鮮甜,吃起來肉質細膩鮮美有彈性!

本款產品購買後,無需加熱,退冰即可食用!!


 

【關於挑嘴草蝦】

草蝦是東南亞沿海一帶的原蝦類,

大都是在雨季七、八月,海水混濁時捕獲最多。

草蝦含豐富的蛋白質及脂肪、醣類,維生素A、B1、B2、E

和礦物質鈣、磷、鉀、碘、鐵等營養成分,

其中蛋白質含量高出豬肉約1520%,

脂肪含量卻比豬肉少約3540%,

是一種高蛋白、低脂肪的優質海鮮。

 

【關於曼波魚膠】

曼波魚身上充滿大量的水分,由於早期不會處理,

一取肉就出水,加上體型碩大常常破壞漁網,

因此常被漁民視為垃圾,現今懂得不破壞薄膜,

就能取肉食用,增加曼波魚的價值。

其中曼波魚皮含有豐富的膠原蛋白以及零膽固醇的優點,

已經成為近年來最夯的養生聖品囉~~

1.涼拌:(水煮約2~5分鐘),水煮開後,放入食材,

待曼波魚膠變成透明狀,撈起直接放入冰水中攪拌數分鐘,

泡在冰水中約二十分鐘後,再食用風味更佳!!

2.快炒:請先經川燙後再與沙茶醬、豆瓣醬、蒜苗等材料拌炒。






崇文冷凍食品股份有限公司-海鮮宅配鮮到你家

地址:嘉義縣布袋鎮上海路171

電話:0963-472688洽小蔡先生傳真:05-3476168

E-mailwensseafood@hotmail.com

http://www.i-wens.com/about_view.asp

 

 

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