【魚賞屋】
旅遊嘉義的特色景點布袋漁港，藏著好功夫的魚鬆滋味。
「魚賞屋」精緻魚鬆位於布袋觀光漁市裡，
一個不起眼的攤位，卻擁有廣大的死忠粉絲。
在眾多的競爭者中，老闆曾接受國內知名媒體先後多次報導。
能讓客人一而再、再而三地回購，有時甚至甘願等上半個小時，
專業精緻的製作深受肯定。
一位旅居美國紐約的顧客曾說：家人喜歡吃魚鬆，
因此回台時走遍南北漁港、品嚐無數店家，
美國的親友一致都指定要漁賞屋。回美國的行李，
一次比一次重也都是為了要帶魚鬆，讓家人吃到台灣的美味。
魚賞屋更在２０１０年以「土魠魚鬆」獲得
嘉義縣嚴選伴手禮的肯定，讓更多人能吃到在地的特色台灣味。
干貝鮭魚鬆•招牌推薦
干貝鮭魚鬆為店內的主打招牌，
裏頭藏著老闆多年的技術與經驗，
魚鬆一直都是遊客來到布袋與漁港不會錯過的伴手禮，
與親友一同分享海洋的滋味，除了一般的配飯吃法，
還可以與壽司、土司、御飯團…
等料理，不僅風味絕佳，營養也很豐富。
土魠魚鬆•獨特口味
許多人都沒吃過的土魠魚鬆，在外面可不常，
不惜成本用料、堅持呈現最好口感的炒法，
以少量現炒的方式炒出新鮮魚鬆的口感，
選用上等新鮮土魠魚，不添加任何人工味素，
採用的香菇精提升魚鬆本身的營養價值，美味留香。
現場製作•慢火熱炒
現場就能看到製作的過程，以機器的容量來說
其實可以放更多的魚鬆，但是顧及魚鬆的品質，
老闆每次製作總是少量製作，讓魚鬆可以攪拌均勻，
達到較好的口感風味。
嘉義嚴選伴手禮
由嘉義縣政府主辦的嘉義縣嚴選伴手禮活動，
魚賞屋以「土魠魚鬆」榮獲肯定，獨特的發想與專業職人的製作品質，
是旅遊嘉義布袋值得一訪的好滋味。
∼嘉義旅遊•布袋漁港名產伴手禮•嘉義縣嚴選伴手禮∼
∼台灣魚鬆•精緻魚鬆專賣店•干貝鮭魚鬆•土魠魚鬆∼
◎招牌推薦：（全系列產品皆有袋裝、罐裝可選擇）
＊干貝鮭魚鬆
＊土魠魚鬆
＊旗魚鬆
＊狗母魚鬆
＊黑鮪魚鬆（季節限定，請電話洽詢）
中山路三號觀光漁市F9號
0983-779999
http://www.sharefish.com.tw/
返回布袋美食通
