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首頁 › 【布袋好好玩】› ※新塭虱目魚街
   
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新塭虱目魚街






新塭位於台灣嘉義縣布袋鎮境內,是鎮內最為南側的小型聚落。

本地區南隔八掌溪台南市北門區相望,北隔鹽水溪與新岑里相望,

西北連好美里,東南連義竹鄉,西鄰隔八掌溪支流與好美里(虎尾寮)相望。

本地區為新民里復興里兩個里共同名稱。土地面積大約3.5278平方公里。

嘉義縣是生產虱目魚的大本營,

虱目魚養殖是嘉義縣沿海最大宗的漁產品之一,

尤其布袋鎮新塭昔日是全國最大的魚苗養成地區,早年有「富有莊」稱號。 

嘉義縣虱目魚養殖面積約1200公頃,年產量有6000公噸,產值4億元,

其中在布袋鎮沿著台17線兩旁,虱目魚魚塭和加工場林立,產品十分多元,

有生魚肚 、蒲燒魚肚、碳烤魚肚、虱目魚丸、魚捲、魚露等,

處理虱目魚的數量更是領先群倫,「虱目魚的故鄉」美名不脛而走。

嘉義縣政府舉辦「丸味故鄉.思慕布袋」

新塭虱目魚產業名人讚聲記者會,

邀請縣長張花冠及「台灣的故事」主持人蔡昌憲為虱目魚代言。

張花冠說,新塭地區的虱目魚及加工品質優味美,

堪稱「虱目魚的故鄉」。

產品包括生魚肚、蒲燒魚肚、碳烤魚肚、

虱目魚丸、魚捲、魚露等,琳瑯滿目,數量領先群倫。

為促進布袋鎮虱目魚加工產業的發展,

帶動地方觀光及繁榮經濟,縣府積極推動「丸味、布袋」

嘉義縣布袋魚丸產業發展補助,

以及「魚丸一條街」計畫,整合地方觀光資源與產業資源,

塑造虱目魚產業亮點。

張花冠並邀請蔡昌憲、

虱目魚富含蛋白質,屬於游離胺基酸和核甘酸含量特高的魚種。

游離胺基酸中以組胺酸和牛磺酸為主,

牛磺酸具明目提神、解毒、抗氧化功能,

組胺酸能抗氧化和養生保健,

虱目魚的EPADHA含量比鰻魚高,

能降低膽固醇、預防血酸及提高腦部資質,

虱目魚還含多種維生素及礦物質,是營養價值很高的魚,

時序進入虱目魚產季,品嘗虱目魚的美味,現在正是時候。

   
 
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