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十四甲菜頭粿

負責人:夏鳳美

店家地址:嘉義縣民雄鄉秀林村林仔尾62號

連絡電話:0932878111  LINE:ID-0932878111

傳真電話:05-2206271

店家網站:十四甲菜頭粿


店家粉絲專頁:十四甲菜頭粿

店家FB:夏鳳美

    












嘉義縣嚴選伴手禮、十四甲菜頭粿

宅配菜頭粿•阿媽的古早味小時候父母不在身邊 阿嬤是我唯一依靠

 

阿嬤逢年過節一定炊粿 炊好的粿

總是全程瞎攪和的我第一個吃到 在兩年前當我碰到人生瓶頸的時候

孩時的記憶會是特別深 讓我有一點靈感在腦中出現

做一份懷舊對阿嬤對粿的思念情感

「只是想再吃到阿嬤做的菜頭粿」,十四甲菜頭粿由一位年輕爸爸所經營

,堅持用古早的方法做粿,實現從小到大對粿的感情,

一步一步的講究,把大家思念的阿嬤菜頭粿,新鮮宅配到客人手上。

傳統菜頭粿•年輕人的堅持

菜頭粿爸爸說:「我們不添加防腐劑,所以冷藏保鮮期為6

;我們不添加粉類製品,現磨米漿、馬上製作;傳統爐灶蒸籠,

吃的到古早味;我們包裝簡單樸素、送禮大方。」

為了做出阿嬤滋味的菜頭粿,十四甲頭家菜頭粿爸爸,

放棄原本穩定的上班族工作,還特地找到了紅磚老房子,用材火炊粿。

招牌菜頭粿•用心吃感動

白白綿綿的招牌菜頭粿,材料是單純的蘿蔔、米、水、

一些些的鹽等,經過層層步驟出爐,煎的金黃香酥,

入口綿密實在的米香、蘿蔔香,細細品嚐用心的滋味,

讓還在找阿嬤菜頭粿味的人,來嚐嚐。

因用心吃感動客人的心,使得好口碑在網路漸漸傳開


用簡單的食材.做出細漢的古早味

嘉義縣政府推薦代表性的伴手好禮,結合地域風情,加上創意與美味口感,

2010年所評選出的嚴選伴手好禮,評出嘉義更多美味與用心的伴手好禮。  

位於嘉義縣十四甲的 十四甲菜頭粿在多年堅持下以獨特的口感獲得青睞,

十四甲的堅持來自阿嬤客家人的傳承,

將大鍋蒸炊方式.改為現代小家庭份量.

爐灶升火 手工炊粿的方式製做出香綿密口感。

十四甲菜頭粿 是採用附近農夫所栽種得現採蘿蔔,

芋頭 .粿裡多了一股新鮮的香氣,,

結合柴香 爐灶炊出來新鮮的菜頭粿、芋仔粿、

香菇肉燥粿 及更古味的土豆粿,和吃過直呼過癮的斷魂辣粿。   

 

招牌口味有特濃蘿蔔香氣,將蘿蔔熬熟打碎與米 充份結合,

嚐得到濃濃的菜頭原味,傳統作法用煎的之外.

還可以用醬炒方式料理 .還可以加入火鍋內.

也是另一種新吃法

送份屬於嘉義在地的地方名產,

在傳統的美食裡再見傳統與精緻結合伴手好禮 




【回嘉義縣嚴選伴手禮】

   
 
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