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永芳鳥仔餅

負責人:蔡耀男

店家地址:嘉義縣溪口鄉溪東村民生街23號
連絡電話:05-2696670

傳真電話:05-2697699

店家粉絲專頁&FB:

永芳烘焙坊 永芳烘焙坊粉絲專頁

 永芳烘焙坊 蔡師父

永芳餅舖,入選天下雜誌319鄉微笑店家打開知名度。

位於嘉義縣溪口鄉民生街23 ,平時有賣麵包、

壽桃、麵龜、喜餅,特色也是賣最多的東西是鳥仔餅。

鳥仔餅,源自的地方文化習俗,

過去因為農曆七月普渡不忍殺生而以餅做成的鳥形狀,

烘烤出素的鳥仔餅來做為普渡之用,

後來竟演變成溪口的特色名產,使得回鄉的遊子,

或外來遊客,人手一袋才肯離開溪口。這之中當然也經過很艱辛的路,

餅皮吃起來比月餅皮還好吃,因為皮薄不油,吃起來的口感較香脆,

早期的鳥仔餅是以地瓜為主,後來慢慢改良出其他口味,

去年甚至比月餅賣的好呢,因為這輕巧造型鳥仔餅,

很受歡迎,而且不市面上不多,比較少見。

因為之前蔡老闆為了要推廣嘉義溪口的特色名產,

經常跟著展場到處跑,到處去賣鳥仔餅,來宣傳鳥仔餅,

初期丟掉比賣掉多,不過因為蔡師傅的用心,

現在慢慢的打開了知名度,提到溪口就會想到蔡師傅的鳥仔餅。

經過改良,口味也變多種了,紅豆、抹茶鳥仔餅。


∼溪口名產、永芳鳥仔餅•榮獲2010年嘉義縣嚴選伴手禮•平安鹽祭伴手禮•
鳥仔餅•素三牲、七月普渡超人氣商品•野生蜂蜜蛋糕•小壽桃、麵龜訂購中













除了鳥仔餅還有素三牲,年節若要拜拜供奉三牲,

這也是很好的選擇,避免吃太多大魚大肉。












同心鳥仔餅 老店新秀聯手 中元祭品變地方特色禮

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