【元盅牛肉湯】

是一道一年四季都適合飲用的人氣湯點.

沒有過多的藥膳氣味.只有蛋蛋牛肉香,烹調過程不斷撈除浮油

加入當歸.枸杞.薑片提味完全溶入牛肉湯中

牛鍵心肉口感燉到軟嫩肉口即化.無論是單獨吃湯或加入白飯煮粥或加麵

即成為清燉牛肉麵都是一個人在家只要稍為覆熱就能享受到的主廚美食

選用牛腱心肉川燙去血水→熬煮牛高湯→加入當歸.枸杞.薑片.

食鹽.料理米酒調味→定量充填牛腱肉及高湯.封口→

常溫殺菌→冷卻冰鎮→裝盒封膜→快速凍結

☆選用牛腱心肉.不添加防腐劑、化學藥劑與人工甘味，讓消費者吃到健康與美味

☆原料：牛腱心肉、中藥(當歸.枸杞)、酒、食鹽。

☆重量： 450g以上

☆保存方法：4°C冰箱冷藏5日，冷凍360日。

☆食用方法：

　加熱，解凍後倒入可微波容器中，微波加熱後食用；

　加熱，解凍後倒入鐵鍋中利用瓦斯爐加熱至鍋邊冒泡後食用

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元盅牛肉湯加熱教學

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黑皮酥皮肉圓總店（小吃部門）

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