花螺

這種螺和肉螺類似，但可能很多人沒吃過，也沒看過，這就是「花螺」。

有錢的人吃「肉螺」，沒錢的人吃「花螺」，說真的，我只有吃花螺的份。

其實我很喜歡吃這種螺，我是醃漬這種螺，可以算是我的一絕，

好吃又安全。我和一般人醃漬方法不同，我通常把我的配方醬料滾煮，

再把吐過沙的花螺放入鍋內，再煮到沸即息火，慢慢冷卻，隨即分包放入冰箱冷藏。

有一年我製作一些送給朋友，他的家裡小朋友讚不絕口，朋友的太太就請我幫她買一些，

她也製作了一些。等有一天我去朋友家，小朋友就告訴我「叔叔，

您製作的很好吃，我媽做的差很多。」哈哈哈!!!!想不到我醃漬的花螺，真的那麼讚。