花螺

這種螺和肉螺類似,但可能很多人沒吃過,也沒看過,這就是「花螺」。
有錢的人吃「肉螺」,沒錢的人吃「花螺」,說真的,我只有吃花螺的份。
其實我很喜歡吃這種螺,我是醃漬這種螺,可以算是我的一絕,
好吃又安全。我和一般人醃漬方法不同,我通常把我的配方醬料滾煮,
再把吐過沙的花螺放入鍋內,再煮到沸即息火,慢慢冷卻,隨即分包放入冰箱冷藏。
有一年我製作一些送給朋友,他的家裡小朋友讚不絕口,朋友的太太就請我幫她買一些,
她也製作了一些。等有一天我去朋友家,小朋友就告訴我「叔叔,
您製作的很好吃,我媽做的差很多。」哈哈哈!!!!想不到我醃漬的花螺,真的那麼讚。
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