記得我介紹過「紅邊魚」也就是一般我們說的皇帝魚，大隻的一公斤約600元左右。

但現在我要介紹的這是正宗的「扁魚」，這魚大隻的一公斤也不會超過300元，

一扁是灰棕綠色，一邊純白色，兩顆眼睛都是長在灰棕綠色那邊，

這邊的鱗也比較粗，白色邊比較細，身型成楕圓型。老實說這才是正宗的比目魚，

這魚真的比紅邊魚還來得好吃，乾煎、加點薑和水、醬油就很好吃了。