看一下吧!這是台灣的正白蝦,一身雪白,和現在養殖的白蝦不一樣,
如果您有注意,它身上滿身的沙點,這是外來種。其實白蝦有各種不同的稱呼,
白蝦是我們最常說的,還有稱為「白刺」,我故鄉東石就叫它「紅蝦」,
一定很多人很納悶,一身白,怎會是紅蝦。有兩種說法,一是它尾鰭是紅色邊邊,
二是煮了一身變全紅。蝦除了煮白水,還有人煮米酒、高梁,還有人是煮胡椒蝦,
但有一種煮法,我覺得很棒,就是煮花瓜罐頭加水,煮到熟,
會有甘甘甜甜的感覺,很不錯,可以試試看。