暗鯧魚

這個長得和白鯧魚小的很像，其實它是「暗鯧魚」，肉質和白鯧差很多，

肉質有點爛爛的感覺，價格和白鯧可是相差一萬八千里，

一公斤拍賣價也只是幾十元而已。但我不知道是不是有魚販把它當成小白鯧魚在賣。

這個還比較好一些，還有一種叫「爛鯧魚」，體型也不大，身色帶棕紅色，

還有些透明的感覺，那肉質就差更多了。但對我們這種普通家庭而言，

白鯧就得拿去賣，暗鯧魚、爛鯧魚就留下來自己吃。

就像「支子魚」一樣加白豆鼓、薑絲、醬油去清蒸，

有時就簡單一些加薑絲、醬油去煮到汁液剩一些些，這樣也不錯吃。