打鐵鱸魚

送上「打鐵鱸魚」，這魚肉質較粗，但有它獨特的味道，還是有蠻多人喜歡。

這魚料理我覺得就是煮味噌湯最好吃了，再加一點豆腐和柴魚絲，

老實說也不錯吃。這魚有的大到１０公斤左右，小一些如一公斤左右的，

我還看過有人用五柳枝的料理方式，只是比較少見就是了。