白蝦

芒果優格野白蝦
東石野生白蝦+台灣金煌芒果
道地的台灣消暑清涼佳餚
夏天來囉^^

(圖文提供 嘉義區漁會推廣課 吳課長)

來囉！送上一盤布袋直銷中心的白蝦，有夠新鮮的。

現在的白蝦，大部份都是外來種而非台灣的正白蝦。

正白蝦是一身白，這個白蝦，身上帶有沙點。我第一次看到牠，還以為是沙蝦（土蝦）。

其實這種外來種的白蝦比較抗病毒，所以比較好養，買的時候一定要輕按牠的身子，

要選富有彈性的，比較飽滿的，這樣煮後會比較Ｑ彈好吃。

白蝦也稱為白刺，我們這裡也稱為紅蝦，所以當有人告訴您紅蝦，

卻看到一身白會覺得很奇怪，其實是他煮熟後，不就變成一身紅了嗎？