(圖文提供 嘉義區漁會推廣課 吳課長)

來囉！再讓大家看看「紅三牙」，基本上分紅、白三牙兩種，

價錢紅三牙稍高一些，但各有特色，這魚可乾煎，或清蒸，肉質細緻，

有其特殊味道，真的不錯吃，價位也算是中高價位，應該是一般人可以接受。

但餐廳可能比較少見，可能漁獲量較不穩定吧！但這在海邊的小餐廳應該是常見的魚種。

這個也有人做成紅燒魚，但我覺得可惜了些，可能吃不出它的特別味道。