(圖文提供 嘉義區漁會推廣課 吳課長)

這魚是「串仔魚」也就是鮪魚的一種，牠和我們說的炸彈魚，也就是煙仔魚不一樣，

煙仔魚皮草是斜紋，串仔是直紋，和身體平行。還有煙仔肉是紅肉，

串仔魚是白肉。這兩種魚價位都不高，一般都是煎一下加入一些青蒜，

再加入一些醬油和水去煮，煮到收水剩一點點的湯，是以前窮人配飯的好魚。