(圖文提供 嘉義區漁會推廣課 吳課長)
這魚是「串仔魚」也就是鮪魚的一種,牠和我們說的炸彈魚,也就是煙仔魚不一樣,
煙仔魚皮草是斜紋,串仔是直紋,和身體平行。還有煙仔肉是紅肉,
串仔魚是白肉。這兩種魚價位都不高,一般都是煎一下加入一些青蒜,
再加入一些醬油和水去煮,煮到收水剩一點點的湯,是以前窮人配飯的好魚。