龍舌
 
這個看起來還真像是紅邊魚，也許您會以為
是小紅邊魚，其實不是，
這是我們稱呼的「龍舌皮」，它也是屬於比目魚的一種，
其實比目魚就有好多種。這種魚還是有鱗，所以料理前還是要去鱗。
且慢呀！其實去鱗很費功夫，海邊的人會知道，其實可以在它的頭摳一摳，
皮就可以摳起來，然後撕掉一邊的皮，去撕掉另半邊的皮，很簡單，就不用去鱗了。
其實這魚我們通常不會先乾煎，直接加一些些的水、醬油、薑絲去煮，
讓湯汁稍為收乾就可以了。如果您問我好不好吃，我想偷偷告訴您，比紅邊魚還好吃。
也許您會笑，我是窮苦家出身，當然吃這種便宜許多的，也只能說好吃。
我只能笑笑的說，外行人不懂事。下次您吃吃看不就知道了嗎？
來布袋直銷中心也有賣，買到就等於是挖到寶，不保證都有貨。
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