蝴蝶魚
(圖文提供 嘉義區漁會推廣課 吳課長)
這魚我問賣魚老闆,他告訴我叫「富貴魚」,依我所知,稱為「蝴蝶魚」,
但不管它叫什麼,總之這魚真的好吃,除了野生的,目前也有人在養殖,
只是用箱網養殖。我吃過清蒸,煮清湯,真的肉質一級棒,
就是好吃,這魚的那些邊邊特別好吃,我很甲意,
不知是否也有人用紅燒和乾煎,這樣料理會不會太可惜了呢?