魟魚
(圖文提供 嘉義區漁會推廣課 吳課長)
這是魟魚,大家一定知道,不過光是魟魚的品種就有夠多,
我就看過至少有十種以上,這種魟魚肉比較少,但有個好處軟骨多,
但其實還有一種更薄,頭有點尖尖的,我們稱為「串有阿」,
以前當下雜魚,現在料理做三杯,真的不錯吃,所以價錢有點提高些,
不過還是很便宜,一般一公斤市場上約50元左右,最高沒超過100元。