黑皮酥皮肉圓(巨無霸海鮮肉圓)總店

黑皮酥皮肉圓(happyfood)創立於1983

創立初期以販售酥皮漢堡肉圓及各式小吃為主

2001開發出全國第一顆巨無霸海鮮肉圓

以在地食材為原料並導入HACCP及GMP製程,

無形之中成本雖提高了但品質卻獲得了保障,

以達品質盡善盡美以工廠化理念取代原來家庭化之生產觀念

開創傳統肉圓的第二春

2002年更率先導入HMR生產技術將傳統湯點及小吃大量化生產,

將食材裝入特殊包裝容器中,以高壓殺菌方式將產品煮熟

除了可將食材之養分充分保留住外更阻絕了微生物繁殖的機會,

達到食品安全的目的與農委會及食研所大力推廣之

【Home Meal Replacement】–HMR家庭取代餐理念相同

2005成立布袋港-黑皮海鮮餐廳(團餐部門)

2006成立宅配商品中央廚房

2014年成立黑皮酥皮肉圓總部(小吃部門)

黑皮所有商品之開發皆以在地食材做為開發商品之導向,

大量使用雲嘉南周邊食材為原料,強調縮短【食物里程】

以保留食材之營養成份,真正達到節能減碳的目的

…獲選為雲嘉南【碳足跡料理】代表

2009彰化肉圓節雙料冠軍—網路票選非吃不可&肉圓之霸冠軍

2009諸羅十大伴手禮&在地特色小吃總冠軍

2011經濟部『城鄉禮讚』創意攤位總冠軍

2013在「嘉」必吃小吃總冠軍

2013交通部『闊嘴吃四方 尚讚台灣味』全台十大美食總冠軍

2014 交通部『食來運轉遊台灣』全台美食PK賽總冠軍

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九兩重巨無霸 全台最貴 父子情肉圓

肉圓大家都吃過 但九兩重的肉圓您就不一定看過

嘉義布袋一家肉圓店一個肉圓有手掌大

裡面包進干貝、蝦子🦐🦐🦐、香菇、芋頭等七種餡料

難怪客人會說這是「佛跳牆肉圓」🤤🦀🤤🐟🤤🦑🤤🦐

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TVBS-最貴肉圓！知名巨無霸海鮮肉圓

壹電視-全台最貴肉圓再漲　元旦起1粒1百

蘋果日報-撐不住 全台最貴肉圓元旦起每顆再漲10元

「咱布袋有顆肉圓拿了6個冠軍！」嘉義人很臭屁說，「來漁港豈能不吃海鮮？」

我心底犯嘀咕，跟著來到不起眼的小店「黑皮酥皮肉圓」，巨無霸的肉圓不只size驚人，

餡料用上海蝦、干貝、豬肉、香菇、芋頭、滷蛋，漁村版的肉圓沾染濃濃海味。

這鬼點子出自二代老闆游志豪，老爸的餐館專賣海鮮和彰化家鄉的肉圓，

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